特徵：
植株具濃烈香氣。葉互生，葉片卵狀橢圓形，羽狀深裂，葉緣有粗齒，表面有白色腺點，葉面綠色，葉背呈綠白色有白絲絨毛。
分家艾與野艾。家艾葉面散佈腺點，野艾則無腺點分佈; 家艾瘦果無冠毛，而野艾瘦果則具有冠毛。
兩者在醫療用法及效用上大抵相同。
藥理作用：
艾葉具有抗菌、抗病毒作用；平喘、鎮咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；鎮靜及抗過敏作用；護肝利膽作用等。
除了食用，艾草還可以點燃可當作蚊香驅趕蚊蟲、調經止血、安胎止崩、散寒除濕之效、治月經不調、經痛腹痛、流產、子宮出血、根治風濕、頭風、月內風、靜心、收驚。
功效與用法：
內服：可將艾草加入中藥作身體調理。
入菜：可以當養生食材，製作料理加入日常飲食，坊間有多款艾草食譜可供參考，例如艾草麻糬。
艾炙：燃燒艾條以溫經通絡，亦可加熱艾草包或使用艾草貼敷下腹或肩頸。
美食(艾糍)
在中國南方傳統食品中，艾糍就是用艾草作為主要原料做成的。
禁忌：
1、於過勞、過飽或發燒時不宜使用艾草養生，過量使用有機會損害肝臟、中樞神經、血管。
2、艾草的成分可能對胎兒或嬰兒產生不良影響，因此孕婦和哺乳期婦女應該避免使用燒艾驅蟲。
所謂「是藥三分毒」，大家無論在進食抑或煙熏驅蟲時，都應留意自己的身體反應，最好就先咨詢 專業醫師的建議，以避免不良反應。
